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Gruyère, fromage suisse – 3 kg/6,6 lb
$22.00
Le Gruyère est un fromage fermier suisse traditionnel à pâte mi-molle. La croûte est dure et brune et la texture de la pâte est dense avec une saveur complexe de noix.
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Description
Le fromage suisse Gruyère est fabriqué à partir du lait riche des vaches qui paissent dans les montagnes des Alpes. Le fromage a une saveur douce mais légèrement salée qui évolue avec le vieillissement (de 5 à 10 mois) de crémeuse et noisetée lorsqu'il est jeune, à affirmée, terreuse et complexe à mesure qu'il mûrit.
Le Gruyère doit son nom à un village suisse. Sa croûte naturelle, de couleur rouille, est dure, sèche et parsemée de petits trous. Légèrement granuleuse, ce fromage possède une merveilleuse complexité de saveurs, d'abord fruitées, puis plus terreuses et noisetées.
Informations complémentaires
| Poids | 6.6 livres |
|---|---|
| Origine | 🇨🇭 Suisse |
| Poids par unité | ~6,60 livres |
| Préservation | REFROIDISSEUR / RÉFRIGÉRATEUR |
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