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Queso Crottin Chavignol – 60 g/22,11 oz – paquete de 2
$11.00
El queso Crottin de Chavignol es originario del Loira, Chavignol en Francia. Se produce a partir de leche cruda de cabras alpinas, que se reconocen fácilmente por su grueso pelaje marrón.
20 disponibles
Descripción
Es uno de esos quesos más raros que se pueden consumir en distintas etapas de su madurez. A menudo se come vestido con finas hierbas cuando está recién salido de la tina de queso. En esta etapa del proceso de maduración, tiene un sabor cremoso a nuez. Después de unas seis semanas, mientras su olor se vuelve más fuerte, su paté se vuelve seco y quebradizo. Además, comienza a desarrollarse una textura más dura con un sabor pronunciado. A partir de entonces, el queso continúa madurando y su sabor robusto aumenta, pero nunca se vuelve amargo. Su corteza se convierte en una capa áspera y dura con el tiempo.
Información adicional
| Peso | 2.8 libras |
|---|---|
| Origen | 🇫🇷 Francia |
| Duración | 28 dias |
| Peso por unidad | ~ 2,11 onzas |
| Preservación | ENFRIADOR / NEVERA |
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