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Paté Campestre Pequeño con Pimienta Negra – 200g/7,05oz
$9.00
Un paté de estilo campestre aromatizado con pimienta negra. Baguette francesa tradicional, pan toscano, pan rústico y vino a elección. El pâté de campagne, o terrina de campo, es una preparación rústica, ligeramente más refinada que un pâté grandmère, principalmente porque utiliza solo una pequeña cantidad de hígado; aquí el hígado es un condimento en lugar del sabor dominante.
20 disponibles
Descripción
El paté de Campagne se presenta en muchas formas. En esencia, es una mezcla de carnes picadas; el cerdo y la ternera son los clásicos, a veces con jamón o, como en esta receta, tocino, y siempre con hígado. A diferencia de un paté de hígado, el paté de Campagne utiliza el hígado como condimento, no como protagonista. Las carnes suelen picarse o triturarse con una picadora de carne para lograr la textura gruesa característica de un paté de campo. Las especias suelen incluir ajo, tomillo, clavo, nuez moscada, macis, jengibre, cilantro, canela y pimienta blanca o negra, entre otras. El âté de Campagne se sirve frío, lo que permite que el día se asiente por completo y desarrolle su sabor, y los pepinillos y una buena mostaza de Dijon o chutney son los acompañamientos típicos, así como una baguette francesa.
Información adicional
| Peso | 0.44 libras |
|---|---|
| Origen | 🇺🇸 Estados Unidos |
| Duración | 8 semanas |
| Peso por unidad | ~7,00 onzas |
| Preservación | CONGELADO |
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